Мелорин на палочке

Как сообщает “Российская газета”, нынешним летом любимое всеми эскимо рискует оказаться “мелорином” на палочке. Молочный союз России приготовил большой сюрприз для производителей мороженого.
Молочники предложили называть мороженое, в котором содержатся растительные жиры, новым термином. И не просто называть в обиходе, а закрепить это наименование в техрегламенте на молоко и молочную продукцию.
Напомним, что этот документ, принятый еще [...]

Пищеблог.ру

BLOG.POST. Найдено в Интернете

Наиболее интересные посты блогеров по версии журнала Food Business. Так уж сложилось – блогеры редко хвалят понравившиеся товары и услуги. Зато задают массу вопросов и обсуждают слабенький сервис. Ну и, конечно же, цены…
Молодильные яблочки. Друзья вчера рассказали, что узрели в “Азбуке вкуса” яблоки по 2 500 руб. за килограмм и запросили у продавцов пояснений. Те [...]

Пищеблог.ру

Молоко в подарок

В центре Афин греческие фермеры в знак протеста против низких цен на свою продукцию раздали прохожим 20 тысяч бутылок молока.
Сегодня стоимость молока в супермаркетах столицы Греции составляет около двух евро за литр, а фермеры, по их словам, зарабатывают лишь 0,30 евро за литр производимого ими продукта. Акция прошла на площади Синтагма, напротив здания парламента страны [...]

Пищеблог.ру

Молочные реки

Практически провалив “большой фермерский” нацпроект, правительство решило создать три тысячи семейных ферм. Однако эксперты относятся к этой инициативе скептически.

Я испытываю смешанные чувства. Стратегическая линия развития молочной отрасли – это строительство мегаферм. Они позволяют достичь низкой себестоимости производства молока. Теперь же появилась идея создания семейных ферм, – сообщила «НИ» ведущий аналитик Института конъюнктуры аграрного рынка Татьяна Рыбалова. – Я оцениваю этот шаг как попытку решить проблему сельских поселений, дать людям работу. Конкурировать с крупными заводами у фермеров вряд ли получится».

В качестве примера специалист привела опыт работы личных подсобных хозяйств (ЛПХ). Они получают денежную поддержку в рамках программы поддержки АПК и производят почти половину российского молока. Но качество их молока ниже, чем производимого на мегафермах. Поэтому сейчас, в период финансового кризиса, переработчики отказываются покупать продукцию частников. «Риски для ферм очень большие, ясно, что не все смогут вернуть кредит. Фермы – тупиковый путь. Но, видимо, главная цель – именно задержать людей в селах до лучших времен. Потом их могут перевести на работу в крупные хозяйства. Государство каждый год списывает огромные деньги крупным предприятиям. Думаю, и фермерам спишут», – сказала г-жа Рыбалова.

Пищеблог.ру

Пищеблог.ру